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專題

專題丨“吃透”人造肉(附視頻)

導語:最近,人造肉這把火可謂是燒遍大洋兩岸,從美股的Beyond Meat到A股的“人造肉概念”,資本對相關上市公司追捧有加。那么人造肉究竟口感如何?和真肉相比又有什么不同呢?近日,每經記者特地趕赴香港現場試吃Beyond Meat的人造肉。除了口感以外,人造肉還面臨諸多瓶頸。記者采訪業內專家得知,人造肉目前還不算是絕對健康的食物。

現場試吃 專業解讀 資本市場
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